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OPÉRATEUR DE FABRICATION FROMAGE (H/F)

Offre d'emploi publiée il y a 15 jours
  • Entreprise SUPPLAY PAU
  • Localisation Lons, Nouvelle-Aquitaine, France
  • Fonction OPÉRATEUR DE FABRICATION FROMAGE
  • Type de contrat Mission / Intérim
  • Date de publication 14-11-2020

Description du poste


Supplay Pau recherche pour l'un de ses clients, entreprise de l'industrie agroalimentaire, 1 opérateur de fabrication fromager.

Missions principales:

- Appliquer les instructions données pour la transformation des laits en cuves conformément aux spécificités des technologies NAOP et AOP

- Réaliser différents prélèvements et analyses (MG MP pH) , enregistrer les résultats et les expertises pour pilotage en autonomie des cuves et du caillé.

- Assurer la préparation des ferments et de divers ingrédients entrants dans la fabrication fromagère

- Assurer les opérations de dépotage u lait et les expéditions, ainsi que le lavage des citernes

- Surveiller et corriger les paramètres de conduite des installations de réception et de traitement des laits et du sérum

- Garantir une utilisation optimale de la matière.

Profil recherché


BTS ou expérience professionnelle équivalente.
Connaissance technologique fromagères
1er niveau de maintenance : notions électricité et mécanique.
Connaissance des risques liés à la manipulation des produits chimiques.
Respect rigoureux des modes opératoires et des process.

  • Date de début dès que possible
  • Durée 3 mois
  • Expérience requise Débutant / Jeune diplomé
  • Salaire de 10.15EUR à 13EUR par HEURE + CE + CET SUPPLAY
  • Référence 40760019
  • Secteur d'activité Qualité, Process, Méthodes
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